Entwicklung des durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauchs an Fisch und Fischereierzeugnissen in Deutschland

Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs an Fisch in Deutschland
Erhebung
Erhebung durchFisch-Informationszentrum e.V.
Name der ErhebungFisch Wirtschaft Daten und Fakten 2008
Erhebungszeitraum1999 bis 2007
RegionDeutschland
Veröffentlichung
Veröffentlicht durchFisch-Informationszentrum e.V.
Herkunftsverweis Fischinfo.de, Seite 8
Veröffentlichungsdatum24. September 2008
Hinweise
Die Angaben ab 2004 sind aufgrund der EU-Erweiterung nicht vergleichbar mit den Daten vor 2004. Die Werte von 2006 sind berichtigt, die Werte von 2007 sind vorläufig.
Bericht zum Thema

03.10.2008Ernährung

Fisch im Aufwärtstrend

Lieblingsfisch der Deutschen ist der Alaska-Seelachs

Immer mehr Deutsche schätzen Fisch als einen schmackhaften und gesunden Bestandteil ihrer Ernährung. Der Pro-Kopf-Verbrauch für Getier aus Meer, Seen und Flüssen steigt seit Jahren an. Im letzten Jahr haben die Bundesbürger einen neuen Rekord aufgestellt - liegen aber weltweit immer noch deutlich hinter den Topverbrauchern.

Im Schnitt verspeiste jeder Deutsche im letzten Jahr 16,4 Kilogramm Fisch. Der Verbrauch stieg damit im Vergleich zum Jahr 2006 (15,5 Kilogramm) um fast sechs Prozent, so das Fisch-Informationszentrum (FIZ).

Deutsche favorisieren Seefisch

Vor allem Seefische haben es den Verbrauchern hierzulande angetan (» Statistik zum Fischverbrauch). Absoluter Favorit ist mit fast einem Viertel (23,6 Prozent) Marktanteil der Alaska-Seelachs. Es folgen auf den Plätzen zwei und drei Hering (16 Prozent) und Lachs (11 Prozent). Dabei greifen die Deutschen auch gerne auf Tiefgekühltes zurück. Immerhin jeder Fünfte Erwachsene (20 Prozent) verzehrt einmal in der Woche Fisch aus der komfortablen Tiefkühltruhe (» Umfrage zu Genuss von Tiefkühlfisch).

Isländer Weltmeister beim Fischverzehr

Im internationalen Vergleich ist der Appetit der Deutschen auf Wassertiere allerdings vergleichsweise gering ausgeprägt Statistik zum internationalen Fischverbrauch). So landen in Spanien, Portugal oder Norwegen bis zu 60 Kilogramm Fisch pro Kopf und Jahr auf dem Teller. Japaner schaffen gar 70 Kilogramm. Unangefochtene Weltmeister im Fischverzehr sind aber die Isländer mit stolzen 90 Kilogramm der Meeresbewohner pro Kopf und Jahr.

zur Statistik Foto: Thomas Shortell, istock

Grapherläuterung als Text für Text-to-Speech-Tools

Der Titel der abgebildeten Statistik lautet "Entwicklung des durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauchs an Fisch und Fischereierzeugnissen in Deutschland". Der angezeigte Graph gibt ein in dieser Form veröffentlichtes statisches Ergebnis wieder. Es ist daher nicht möglich, diese Statistik zu filtern. Das Veröffentlichungsdatum dieser Erhebung ist der 24. September 2008. Veröffentlicht wurden die Ergebnisse durch Fisch-Informationszentrum e.V.. Weitere Informationen finden Sie unter dem Herkunftsverweis zur Quelle: Fischinfo.de, Seite 8. An der X-Achse ist keine gesonderte Definition angegeben. An der Y-Achse steht "Durchschnittlicher Pro-Kopf-Verbrauch". Die folgende Beschreibung der Balken verläuft von links nach rechts. Die Antwortoption "1999" weist als Wert 12,40 kg aus. Die Merkmalsausprägung "2000" ist mit 13,70 kg ausgewiesen. Die Antwort "2001" weist als Wert 15,30 kg aus. Die Antwort "2002" ist von 14,00 kg der Befragten angegeben worden. Die Antwortoption "2003" ist mit 14,30 kg ausgewiesen. Die Merkmalsausprägung "2004" ist mit 13,80 kg ausgewiesen. Die Antwort "2005" ist mit 14,80 kg ausgewiesen. Die Antwort "2006" ist mit 15,50 kg ausgewiesen. Die Antwortoption "2007" ist mit 16,40 kg ausgewiesen.

Bitte beachten sie für diese Erhebung die folgenden Hinweise: Die Angaben ab 2004 sind aufgrund der EU-Erweiterung nicht vergleichbar mit den Daten vor 2004. Die Werte von 2006 sind berichtigt, die Werte von 2007 sind vorläufig. Einsortiert wurde die Statistik bei Statista unter der Oberkategorie "Essen & Trinken" und der Unterkategorie "Essen". Als Stichworte (Tags) wurden dieser Frage Ernährung, Essen, Fisch, Fische, Fischen, Fischerei, Verbrauch und Wirtschaft zugeordnet.

Es folgen zu Ihrer Information einige Hintergrundangaben zur Statistik "Entwicklung des durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauchs an Fisch und Fischereierzeugnissen in Deutschland", soweit die Quelle darüber Auskunft gibt. Anzahl der befragten Personen: . Als Missing Values werden nicht zutreffend, da keine Befragung Personen angeführt. Folgender Erheber der Daten ist angegeben: Fisch Wirtschaft Daten und Fakten 2008. Die Ergebnisse stammen aus folgender Studie: Fisch Wirtschaft Daten und Fakten 2008. Die Daten wurden in folgendem Zeitraum erhoben: 1999 bis 2007. Die angezeigte Statistik ist gültig für die Region Deutschland. Für Personen dieser Erhebung gilt folgendes Alter: . Folgende zusätzliche Charakteristika gelten für die Personen dieser Erhebung: .

Dieser Textservice für die Sprachausgabe über Vorlese-Tools wird angeboten von Statista.org. Bitte beachten Sie, dass in Folge der automatischen Zuspielung von Daten vereinzelt grammatikalische Fehler entstehen können. Wir bitten dies zu entschuldigen.

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